「色川の小さな解体処理施設だものみち」（原裕代表）の開業により、野生動物取扱衛生講習会が、６月２４日に小坂集会所で開催された。 県の食品・生活衛生課職員から、野生動物の捕獲から解体まで食肉としての安全を守るための具体的…

５月９日、円満地公園に色川屈指の美女たちが集まり、わらぞうり講習会が開かれた。 ７月14日に行われる「那智の扇祭り」でたいまつ持ちや扇持ちの足元を彩るわらぞうりの作り手が少なくなってきているのは、数年前から耳にしていたが…

鹿皮太鼓作り＆鹿革細工ワークショプが２月18、19日の２日間にわたり円満地公園オートキャンプ場で開催された。色川の住民を対象にしたイベントで13人ほどが参加した。講師は、静岡県富士宮市で半猟師半きこりの生活をしている井戸…

春に行われたレッスンを受け、８月の下旬、公民館事業によるフラダンス教室が実現しました。この日は晴天に恵まれ、会場となった円満地公園には、女性９名、子ども８名が集まり、秋めいた涼やかな風に吹かれながら、芝生の上を裸足で踊り…

3月4日、耕人舎加工場（口色川区）において柚子の木の剪定講習会が開催された。東牟婁振興局農業振興課の谷口正幸さんが講師に招かれ、地域住民10名が実習形式で剪定方法など栽培管理について学んだ。 最初に幼木の栽培管理について…

鹿肉をおいしくいただくためには・・・まずは捕獲。そして適切かつ迅速に処理されることにより、安全でおいしい鹿肉が出来上がる。その過程で重要なことの一つが衛生的な解体だ。特に販売する場合、消費者との信頼を揺るがしかねない問題…